Abstrakt
Ostatni wzrost legalności Cannabis Sativa L. doprowadził do zainteresowania opracowywaniem nowych odmian o unikalnych cechach aromatycznych lub napędzanych efektem. Selektywna hodowla roślin w celu uzyskania stabilności genetycznej i spójności profili ich metabolitów wtórnych jest jednym z zastosowań fenotypowania. Podczas gdy ten proces ogrodniczy jest szeroko stosowany w przemyśle konopnym, istnieje niewiele badań badających dane chemiczne, które mogą różnicować fenotypy aromatycznie. Aby uzyskać wgląd w różnorodność profili metabolitów wtórnych między potomstwem, przeanalizowaliśmy pięć ekstraktów żywicy haszyszowej z lodowatą wodą wytworzonych z pięciu różnych fenotypów tego samego skrzyżowania, stosując kompleksową dwuwymiarową chromatografię gazową połączoną ze spektrometrią masową czasu przelotu, detekcją jonizacji płomieniowej i detekcją chemiluminescencji siarki. Następnie wyniki te skorelowano z wynikami z panelu sensorycznego człowieka, który ujawnił specyficzne związki o niskim stężeniu, które silnie wpływają na percepcję sensoryczną. Znaleźliśmy różnice w aromacie między pewnymi fenotypami, które są napędzane przez kluczowe drugorzędne związki nieterpenoidowe, w tym niedawno zgłoszony 3-merkaptoheksyloheksanoan. Ponadto informujemy o identyfikacji kwasów oktanowego i dekanowego, które są zaangażowane w produkcję seropodobnych smaków w konopiach. Wyniki te ustalają, że nawet genetycznie podobne fenotypy mogą posiadać różnorodne i odrębne aromaty wynikające nie z dominujących terpenów, ale raczej z kluczowych drugorzędnych lotnych związków. Ponadto nasze badanie podkreśla wartość szczegółowych analiz chemicznych w ulepszaniu selektywnych praktyk hodowlanych konopi, oferując wgląd w chemiczną podstawę aromatu i różnice sensoryczne.
