Abstrakt
W ostatnich latach konopie indyjskie (Cannabis sativa L.) zostały zalegalizowane w wielu krajach do produkcji, przetwarzania i użytkowania ze względu na ich ogromne zastosowania medyczne i przemysłowe. Konopie zawierają ponad sto biocząsteczek (kannabinoidów), które mają potencjał leczenia różnych chorób przewlekłych. Po zbiorach konopie przechodzą różne operacje po zbiorach, w tym suszenie, utwardzanie, przechowywanie itp. Obecnie przemysł konopny opiera się na różnych tradycyjnych operacjach po zbiorach, co może skutkować niespójną jakością produktów. W tym przeglądzie staraliśmy się opisać proces biosyntezy głównych kannabinoidów, operacje po zbiorach stosowane przez przemysł konopny oraz konsekwencje operacji po zbiorach na profil kannabinoidowy. Ponieważ suszenie jest najważniejszą operacją po zbiorach konopi, atrybuty związane z suszeniem (aktywność wody, równowaga wilgotności, izotermy sorpcji itp.) i znaczenie nowych wstępnych obróbek (ogrzewanie mikrofalowe, zimna plazma, ultradźwięki, impulsy elektryczne, napromieniowanie itp.) dla poprawy procesu są dokładnie omawiane. Ponadto omawiane są inne operacje, takie jak przycinanie, utwardzanie, pakowanie i przechowywanie, a także podsumowany jest wpływ różnych operacji po zbiorach na plon kannabinoidów. Krytyczne badanie czynników zaangażowanych w każdą operację po zbiorach jest rzeczywiście kluczowe dla uzyskania wysokiej jakości produktów i zrównoważonego rozwoju przemysłu konopnego.
